巻き寿し「サラダ巻き」の作り方
＊「オウチで手軽に～」の、サラダ巻きの巻き寿しの作り方を、ご紹介します～
材料
・炊き立ての白いごはん．．．．３合
・お酢．．．．．．．．．．．．大４
・砂糖．．．．．．．．．．．．大２分の１
・塩．．．．．．．．．．．．．小３分の１
・卵．．．．．．．．．．．．．２個
・レタス．．．．．．．．．．．３枚～５枚
・ツナ缶．．．．．．．．．．．１缶
・マヨネーズ．．．．．．．．．大２
・塩コショウ．．．．．．．．．適量
・〔ちくわorニンジン．．．．．１本（お好みで）〕
・板のり全型．．．．．．．．．６枚
調理道具
・まきす（細い竹で作られた巻物）
・白い紙（天ぷら紙大判サイズが、100均ショップさんに売っています）
・しゃもじ
・割りばし
・長方形のバット又は箱があると、巻いてすぐに並べ置けます
作り方
①炊きあがった白いごはんに、すし酢，砂糖，塩を入れて、しゃもじで混ぜて酢飯（すめし）を作ります
②卵焼き用フライパンに、溶き卵を流し入れ、フタをして巻かずに焼きます
③ウス焼き卵は、冷ましてからタテ長に１㎝幅で細長く、切ります
④レタスは、長細い大きさにちぎります
⑤ツナ缶は汁気をきって、マヨネーズと塩コショウで混ぜておきます
⑥“まきす”の上に、白い紙をのせて、板のりをのせて、酢飯をのせしゃもじなどで平たく延ばします（端と端は２㎝ずつ空かします）
⑦真ん中に、手前から⇒ウス焼き卵→ツナマヨネーズ→レタスの順番にのせます
⑧手前側から、のりを巻き込むように、巻いていきます
⑨白い紙と“まきす”を巻いて、クルクルさせて、円柱形が安定するようにします
⑩“まきす”を取りはずし、バットなどに並べます
・白い紙を取った、長いままの巻き寿しです
⑪温かさが取れてきたら、２㎝幅の輪切(わぎ)りにして、出来上がりです
※納豆巻きも、作ってみました
他に
・今回は、「ちくわ」をタテ長に4分の1に切って、入れてみました
・ちくわを入れることによって、歯ごたえが出てボリューム感が出ます
・（お好みで）の、にんじんを入れると、色合いがキレイなります
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作ってみて
・酢飯をのりにのせる量によって、変わると思いますが、６本できました
・初めは、巻き方にコツがいると思いますが、何本か作っていくと上手(じょうず)になると思います
・のりは横長に置いて、長く作ります
＊節分の恵方巻きの時期や、ひな祭り、お彼岸（ひがん）の日などに、オススメです～
⁂ご覧いただきまして、ありがとうございました～
