鶏肉とお揚げの煮物

鶏肉とお揚げの煮物は保存おかずとして便利

＊１品３役になる「おかず」を、ご紹介致します～

材料

・鶏むね肉…８０g

・お揚げ……３枚

・にんじん…２分の１本

調味料

・お水………２００ｃｃ

・顆粒だし…小２分の１

・砂糖………大１

・みりん……大１

・お酒………大１（鶏肉に付けてまぶす用）

・お酒………大１

・醬油………大２分の１

・だし醬油…大２分の１

・白だし……大２分の１

・ごま油……大２分の１

作り方

①鶏肉は、小さめに切って、お酒に付けておきます

②にんじんは、みじん切り用スライサーで、刻んでおきます

③お揚げは、小さめの短冊形に切ります

④鍋に、ごま油を熱して鶏肉を、中火で炒めます

⑤お肉の色が半分変わったら、にんじんとお揚げも入れて、炒めます

⑥少ししんなりしたら、お水と顆粒だしを入れて、中火でフツフツさせます

⑦⑥に調味料の、砂糖，みりん，お酒，醬油，だし醬油，白だしを入れて、中火で７～８分ほど煮ます（IHクッキングヒーターの場合です）　　　

⑧汁気が無くなってきたら、出来上がりです

アレンジ１【洋風的な保存おかず】

・粗熱が取れたら、「鶏肉とお揚げの煮物」を、小さめのタッパーに入れます

・ふたをする前に、とろけるチーズを、適量のせます

・冷凍して、ストックしておきます

・食べる直前に、レンジで温めると、１品の出来上がりです

アレンジ２【混ぜ込みごはん】

・炊き立ての白いごはんに、［鶏肉とお揚げの煮物］を、混ぜ込みます

・混ぜ込みごはんの、出来上がりです

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感想(7件)

＊少し濃い目の味付けにすると、つくだ煮のようになって“日もち”しやすいと思います～

⁂ご覧いただきまして、ありがとうございました～